רוצים להגן על השרירים, מערכת העצבים, ורמת החלבון בגוף בכללי כשאתם מורידים במשקל…?
אמרו שזה מזיק, אמרו שזה לא בריא, אמרו שזה לא טעים… אז כן, 'אוממי' זה עניין של טעם. אבל להאשים את ה-MSG בגלל שבחור אחד תיאר תופעות כגון הזעה, כאב ראש, בחילה ואדמומיות עור… זו כבר גזענות. הוא אפילו קרא לזה תסמונת המסעדה הסינית… שום מחקר לא תמך בתסמונת הזאת מעולם. דרך אגב. גזענות ממוסדת? שליטה במחירים של MSG? כך או אחרת, המערכת מתייחסת לשטות הזאת בסלחנות מרחיקת לכת.
🥡
גלוטמט או חומצה גלוטמית; חומצת אמינו לא הכרחית… כי הגוף מייצר מספיק ממנה.
זה אומר שהגוף בכל מקרה ייצר ממנה את הכמות שהוא צריך. אם צריך לבחור בינה לבין חומצה הכרחית? הוא יסתדר בלי ההכרחית.
כך או אחרת… מדובר במלח שמספק חומצת אמינו מהירה, שהגוף יכול לקלוט בכל חור, ועדיין הברירה הטיבעית לא איפשרה גרסאות שלנו שלא מתעדפים את הייצור שלה. זה צריך להיות רמז.
גלוטומאט תופס שיתנן מחילוף החומרים (כשהגוף מייצר סוכר לאנרגיה מחלבון, שיתנן הוא התוצר לוואי) וכך הגוף יכול לייצר חומצת אמינו אחרת במקום זאת שהומרה לאנרגיה.
בנוסף לתפקיד המבני של חומצה גלוטמית כמרכיב בחלבון, משמשת החומצה גם כמוליך עצבי במוח וכחומר מוצא ליצירת GABA, מוליך עצבי נוסף. החומצה הגלוטמית מפעילה הן קולטנים יונוטרופיים (NMDA, AMPA ו- Kainate) והן קולטנים מטבוטרופיים.
וכמובן, משמשת בייצור גלוטטיון, נוגד החימצון החשוב בגוף.
לא פחות חשוב, הגוף לא יכול לקשור חנקן בעצמו. הוא גם לא יכול להמיר תחמוצות חנקן נפרדות אלו או אחרות לשתנן. הוא לכל היותר יכול להשתמש בחומצה גלוטאמית לתפיסה של שתנן, מה שממיר אותה לגלוטמין, וגלוטמין אפשר לפרק ולהמיר להרבה חומצות אחרות. כמו גם לשמש בייצור אנרגיה בפני עצמו.
🥡
רוצים להגן על השרירים, מערכת העצבים, ורמת החלבון בגוף בכללי כשאתם מורידים במשקל…? מונוסודיום גלוטומאט. החבר הכי טוב בעולם. או גבינה טובה. פרמז'אן, לדוגמה. אפונה גם יכולה לעבוד…
המידע בפוסט זה נכתב מתוך התנסות אישית ובחינת מאמרים ואתרי אינטרנט.
אין שום ביטחון שכל משפט הינו אמת, נכון או מדויק.
אפילו אם נקבעת עובדה רפואית נכונה, ייתכן שהיא לא תהיה מתאימה לגביך או לגבי הסימפטומים שלך.
הבלוג הזה הינו בעל אופן כללי ואינו יכול להוות תחליף לעצת מומחה רפואי, כלומר: רופא מורשה, אחות, רוקח או כל אדם אחר מסוג זה.
בחזרה אל "חובב רפואה"
Comments